Контрольная закупка6+

Брынза — самый популярный рассольный сыр. В год продается более 400 тонн этого продукта. Качественная брынза — однородная, глянцевая, влажная, белого цвета. Брынза должна храниться в крепком солевом растворе при температуре около +5 градусов. При нарушении температурного режима в ней начинают размножаться кишечные палочки. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие брынза торговых марок «Mlekara Subotica», «Mlekara Sabac», «President», «Premier of Taste», «Предгорье Кавказа» и «Сернурский Сырзавод».