Врачи назвали безопасные красители для яиц на Пасху

В эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале врачи назвали красители, которые лучше всего использовать для покраски яиц на Пасху. По словам доктора медицинских наук Елены Малышевой, абсолютно безопасно применять можно натуральные красители.

«По-прежнему самые безопасные красители — это луковая шелуха, свекла. Те органические красители, которые есть в живой природе и не сложно совершенно ими воспользоваться», — рассказала Малышева. 

В свою очередь, врач-иммунолог Андрей Продеус сообщил о добавках, которые применяют для изготовления красителей. По его словам, некоторые из них могут быть вредны для здоровья.

«Это хоть и разрешено, просто имейте в виду, что в большом количестве, даже в пище, рекомендовать мы его не можем. Надо с аккуратностью использовать вот эти пищевые добавки», — рассказал Продеус.

Среди перечисленных им добавок есть Е129 (красный 40), Е102 (желтый 5), а также Е110 (желтый 6).

Ранее специалисты рассказали о хитростях, которые помогут качественнее приготовить яйца к Пасхе. Так, нужно оставить яйца при комнатной температуре примерно на два часа перед покраской. Тогда они не будут трескаться. Кроме того, под покраску лучше брать маленькие яйца первой категории или отборные.